Eu não gostei muito de granola a primeira vez que experimentei, depois de um tempo uma amiga me ofereceu uma granola que ela mesma tinha feito, ai foi diferente… adori e comecei a consumir no meu dia a dia, não fico sem e ainda dei de presente para varios familiares que também adoraram, por todos beneficios que ela trouxe, qu vamos falar um pouco mais agora.
A granola é um alimento versátil e nutritivo que conquistou um lugar especial nas mesas de café da manhã e lanches ao redor do mundo. Feita a partir de uma combinação de aveia, nozes, frutas desidratadas e sementes, ela não só é deliciosa, mas também traz uma série de benefícios para a saúde. Vamos explorar sete desses benefícios e aprender a fazer granola caseira com receitas fáceis e deliciosas.
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Esses benefícios acontecem porque a granola é feita de uma mistura deliciosa de aveia, nozes, frutas desidratadas e sementes. Esses ingredientes são ricos em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, nutrientes que ajudam a nos manter satisfeitos, a reduzir os níveis de gordura no sangue e a melhorar o funcionamento do intestino.
Você pode encontrar granola tanto na versão doce quanto salgada, disponível em supermercados ou lojas de produtos naturais. Mas você pode fazer a sua própria granola em casa o que é uma opção divertida e saudável. Você pode adicioná-la a iogurtes (minha forma preferida), frutas, saladas ou açaí, tornando suas refeições ainda mais saborosas e nutritivas.
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1. Combate a Prisão de Ventre
A granola é rica em fibras, especialmente devido à aveia e às frutas desidratadas presentes em sua composição. As fibras são essenciais para a saúde do intestino, ajudando a promover movimentos intestinais regulares e prevenindo a prisão de ventre. Consumir granola regularmente pode ajudar a manter seu sistema digestivo funcionando sem problemas.
2. Promove o Ganho de Massa Muscular
Para quem está em busca de aumentar a massa muscular, a granola pode ser uma ótima aliada. Ela contém proteínas provenientes das nozes e sementes, que são essenciais para a construção e reparação dos músculos. Incorporar granola na sua dieta, especialmente após o treino, pode fornecer os nutrientes necessários para o crescimento muscular.
3. Previne Doenças Cardiovasculares
Os ingredientes da granola, como nozes e sementes, são ricos em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL). Isso contribui para a saúde do coração, prevenindo doenças cardiovasculares. Além disso, a fibra solúvel presente na aveia também ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue.
4. Favorece a Perda de Peso
A granola pode ser uma ótima adição à dieta de quem deseja perder peso. As fibras e proteínas presentes na granola promovem a sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar a fome e evitar o consumo excessivo de alimentos. Optar por uma granola caseira, com menos açúcares adicionados, pode potencializar esse benefício.
5. Fonte de Energia Duradoura
A granola é uma excelente fonte de energia, graças aos carboidratos complexos da aveia e das frutas desidratadas. Esses carboidratos são digeridos lentamente pelo corpo, fornecendo energia de forma sustentada ao longo do dia. Isso a torna uma escolha perfeita para um café da manhã ou lanche pré-treino.
6. Rica em Nutrientes Essenciais
Além das fibras e proteínas, a granola é rica em vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Ela contém vitamina E, magnésio, ferro, zinco e antioxidantes, que desempenham funções importantes no corpo, como fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde da pele e combater os radicais livres.
7. Versatilidade na Alimentação
A granola pode ser consumida de várias maneiras diferentes. Ela pode ser adicionada ao iogurte, frutas, saladas ou açaí, tornando qualquer refeição mais nutritiva e saborosa. Essa versatilidade faz da granola um alimento fácil de incorporar em qualquer dieta.
Como Fazer Granola Caseira: Receitas Deliciosas
Fazer granola em casa é simples e permite que você controle os ingredientes, garantindo uma versão mais saudável e personalizada.
Em todas a receitas você pode varias retirando ou acrescentando ingredientes ao seu gosto, vá experimentando misturas e gostos diferentes, essa á a melhor parte de fazer sua propria granola, você se diverte e descobre novos sabores.
Aqui estão algumas receitas fáceis:
Granola doce
Granola salgada.
Granola vegana
Granola low carb
Granola sem gluten
Receita de Granola Doce
Ingredientes:
- 1 xícaras de aveia em flocos
- 1 xicara de flocos de milho sem açucar
- 1 xícara de nozes picadas (amêndoas, castanhas, nozes)
- 1/2 xícara de frutas desidratadas (passas, damascos, cranberries)
- 1/4 xícara de sementes de chia, linhaça, abóbora)
- 1/4 xícara de farinha de linhaça
- 1/4 xícara de sementes de abóbora sem casca
- 1/4 xícara de sementes de girasol
- 1/4 xícara de mel ou melado de cana
- 2 colheres de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, e as sementes.
- Em outra tigela, misture o mel (ou melado), o óleo de coco, a canela e o sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem.
- Espalhe a granola em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 25-30 minutos, mexendo a cada 10 min. para garantir que asse de maneira uniforme.
- Acrecente as frutas desidratadas e asse por mais 5 minutos.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.
Receita de Granola Salgada
Ingredientes:
- 1 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de nozes picadas (castanhas de caju, amêndoas)
- 1/2 xícara de sementes girassol
- 1/2 xícara de sementes abóbora
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de orégano
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes e as sementes.
- Em outra tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o alecrim, o oregano e o sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem.
- Espalhe a granola em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que asse de maneira uniforme.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético.
Receita de Granola vegana
Ingredientes
1 e 1/2 xícaras (de chá) de aveia em flocos grandes
1 xícara (de chá) de flocos de arroz
1/2 xícara (de chá) de amêndoas cruas picadas
1 pitada de sal
3 colheres (de chá) de óleo de coco ou outro óleo vegetal
1/4 de colher (de chá) de extrato/essência de baunilha
1/3 de xícara (de chá) de melado de cana
1/2 xícara (de chá) de castanhas do pará picadas (ou amendoim, castanha-de-caju, nozes, semente de abóbora)
1/2 xícara (de chá) de uvas passas (ou damasco, tâmara, goji berry, coco ralado ou em pedaços)
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela, coloque a aveia em flocos grandes, os flocos de arroz, as amêndoas cruas cortadas, uma pitada de sal e misture. Adicione o óleo de coco ou outro óleo vegetal, o extrato/essência de baunilha, o melado de cana e misture bem.
Espalhe bem sobre uma assadeira antiaderente grande untada com óleo e leve ao forno por 15 minutos. Passados os 15 minutos, retire do forno, mexa a granola, principalmente as beiradas, para evitar que queime e que cozinhe uniformemente. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até os ingredientes ficarem levemente dourados.
Retire do forno e deixe esfriar.
A granola ficará crocante quando esfriar completamente, o que vai levar cerca de 20 minutos, portanto não se preocupe se ela ainda estiver úmida quando você retirar ela do forno.
Com o auxílio de uma espátula, quebre a granola em pedaços. Se precisar, auxilie com as mãos.
Adicione as castanhas do pará picadas, as uvas passas e misture.
Espere esfriar completamente para guardar em pote ermético.
Receita de Granola low carb
Ingredientes:
- 1/2 xícara (de chá) de castanha-do-pará;
- 1/2 xícara (de chá) de castanha-de-caju;
- 1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos;
- 1/2 xícara (de chá) de amaranto em flocos;
- 2 colheres (de sopa) de sementes de girassol;
- 1 colher (de sopa) de gergelim;
- 1 colher (de sopa) de óleo de coco;
- 2 colheres (de sopa) de mel;
- 1 colher (de sobremesa) de canela em pó;
- 2 colheres (de sopa) de uva-passa ou outra fruta seca
Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180 ºC. Picar ou triturar as castanhas e colocar numa tigela junto com a aveia, o amaranto e as sementes de girassol e gergelim. Adicionar o óleo de coco, o mel e a canela em pó, misturando bem com uma colher ou espátula. Transferir a mistura para um tabuleiro forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar por 10 minutos. Retirar do forno, acrescentar a uva-passa, deixar esfriar e servir em seguida.
Receita de Granola sem glúten
Ingredientes:
- 1/3 de xícara (de chá) de quinoa em flocos;
- 1 xícara (de chá) de flocos de milho sem açúcar;
- 1/2 xícara (de chá) de flocos de arroz sem açúcar;
- 2 colheres (de sopa) de óleo de coco;
- 3 colheres (de sopa) de melado ou mel;
- 2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça;
- 2 colheres (de sopa) de coco ralado;
- 1 colher (de sopa) de castanha-do-pará triturada;
- 1 colher (de sopa) de nozes nozes trituradas;
- 3 colheres (de sopa) de mix de frutas secas cortadas (uva-passa, ameixa e damasco).
Modo de preparo:
Preaquecer o forno a 180 ºC. Numa tigela, misturar o óleo de coco derretido e o mel, ou agave, e reservar. Em outra tigela, misturar os flocos de arroz e de milho e, depois, colocar a mistura do óleo de coco, incorporando bem. Colocar a mistura numa assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno para assar por 10 minutos.
Em outra tigela, misturar a linhaça, o coco ralado, as castanhas e as frutas secas. Tirar a assadeira do forno e misturar bem com os demais ingredientes. Levar ao forno por mais 8 minutos. Deixar esfriar e, em seguida, armazenar em um pote de vidro hermético.
Incorporar a granola na sua alimentação diária é uma maneira saborosa e nutritiva de cuidar da sua saúde. Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios que a granola tem a oferecer!
Observação: Existem aveias sem glúten. Elas naturalmente não têm, o que ocorre é a contaminação cruzada pelo trigo. Se quiser acrescentar aveia, procure por uma marca sem glúten.
Granola engorda?
Cuidado, muito cuidado pois deve ser consumida com moderação porque mesmo sendo saudável, tem um valor calorico elevado, e assim como todas as coisas cuidado com as quantidades.
