Festa Junina está chegando e com ela, a chance de encher nossas cozinhas com o aroma irresistível das receitas tradicionais que todos amam. Esse período é um verdadeiro convite para reunir a família, celebrar nossas tradições e, claro, saborear as delícias típicas dessa festa tão especial. Pensando em você, que adora preparar pratos deliciosos e alegrar o coração de quem ama, selecionamos as 10 melhores receitas para tornar sua Festa Junina inesquecível. Vamos juntos fazer dessa celebração um momento mágico e saboroso?
- Pamonha
- Canjica
- Bolo de Fubá
- Curau de Milho
- Arroz Doce
- Milho Cozido
- Paçoca
- Pé de Moleque
- Quentão
- Cocada
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Agora vamos as receitas das melhjores comidas de festa junina?
1. Pamonha
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- Palhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
- Rale o milho e misture com o açúcar, o sal e o leite.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Coloque a mistura nas palhas de milho e amarre bem.
- Cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos.
2. Canjica
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe o milho de molho por 12 horas.
- Cozinhe o milho na panela de pressão por cerca de 40 minutos.
- Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- Sirva com canela em pó.
3. Bolo de Fubá
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
4. Curau de Milho
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Rale o milho e bata no liquidificador com o leite.
- Coe a mistura e leve ao fogo médio.
- Adicione o açúcar e o sal, mexendo sempre até engrossar.
- Despeje em uma travessa e deixe esfriar.
- Polvilhe com canela antes de servir.
5. Arroz Doce
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o arroz na água até ficar macio.
- Adicione o leite, o leite condensado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Sirva quente ou frio, polvilhado com canela.
6. Milho Cozido
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- Sal a gosto
- Manteiga a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe as espigas de milho em água com sal por 30 minutos.
- Sirva com manteiga derretida.
7. Paçoca
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
Modo de Preparo:
- Triture o amendoim no processador até virar uma farofa.
- Misture com o açúcar, o sal e a farinha de mandioca.
- Pressione em uma forma e corte em quadradinhos.
8. Pé de Moleque
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
- Caramelize o açúcar em fogo baixo.
- Adicione o amendoim e o leite condensado, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma superfície untada e corte em pedaços.
9. Quentão
Ingredientes:
- 1 litro de cachaça
- 1 litro de água
- 500g de açúcar
- 50g de gengibre em pedaços
- 3 limões cortados em rodelas
- Cravo e canela a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, caramelize o açúcar.
- Adicione o gengibre, o cravo e a canela.
- Acrescente a água, a cachaça e o limão.
- Deixe ferver por 20 minutos e sirva quente.
10. Cocada
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em uma superfície untada e corte em pedaços.
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Conclusão
Essas receitas tradicionais são o coração da culinária da Festa Junina. Com ingredientes simples e sabores autênticos, elas trazem o espírito da festa para sua mesa. Prepare essas delícias e celebre com amigos e familiares, tornando sua Festa Junina ainda mais especial e saborosa. Boa festa e bom apetite!
Espero que essas receitas ajudem a tornar sua Festa Junina um sucesso! Se precisar de mais dicas ou ajustes, estou aqui para ajudar.