Se você é como eu e adora um belo café da manhã, precisa conhecer o café colonial Bella matina, O @cafecolonialbellamattina está localizado no bairro Traviú, em Jundiaí-SP (fácil acesso vindo de São Paulo, fica a cerca de 70 km ou Campinas, cerca de 30 km , via rodovia Anhanguera)
Se você é daqueles que acredita que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, então se prepare, porque o Café Colonial Bella Matina, em Jundiaí, vai redefinir o seu conceito de uma manhã perfeita. Imagine um lugar onde o aroma de café fresco se mistura com o cheirinho de pão quentinho, onde o ambiente te abraça com um toque rústico e acolhedor, e onde cada detalhe é pensado para te fazer sentir em casa. É exatamente isso que você encontra no Bella Matina.
Ao entrar no Bella Matina, você é imediatamente transportado para um cenário que parece saído de um conto rural. O local é decorado com aquele charme rústico que faz você se sentir em um verdadeiro refúgio do campo. As mesas de madeira, os detalhes artesanais, e, claro, o fogão a lenha – que é a alma do lugar – trazem à tona memórias de infância, principalmente se você tem raízes no interior com uma mistura italiana.
Esse fogão a lenha, além de aquecer o ambiente de forma tão agradável, nos faz lembrar de momentos simples e felizes, como os cafés da manhã na casa dos avós. É impossível não sentir aquela sensação gostosa de conforto e nostalgia ao se sentar perto dele. É o tipo de lugar que faz você querer esquecer do mundo lá fora e simplesmente curtir o momento.
A ideia dos cafés coloniais tem suas raízes no sul do Brasil, especialmente nas regiões colonizadas por imigrantes europeus, principalmente alemães e italianos, durante o século XIX. Esses imigrantes trouxeram consigo suas tradições gastronômicas e culturais, que incluíam refeições fartas e variadas, especialmente nas primeiras horas do dia.
E conversando com o pessoal por aqui, nos explicaram que sim, essa foi a origem, como Jundiaí é uma cidade de muitos imigrantes italianos e seus descendentes, é tradição eles se reunirem, cada um trazer um prato e se deliciarem com uma mesa farta em companha dos familiares e amigos.
Com o tempo, o conceito de café colonial se espalhou para outras regiões do Brasil e se popularizou como uma refeição farta, servida em estabelecimentos especializados. Esses locais oferecem uma grande variedade de pães, bolos, tortas, queijos, embutidos, frutas, e bebidas quentes e frias, tudo em um ambiente que muitas vezes remete às tradições rurais e ao estilo de vida dos imigrantes europeus.
Agora, vamos ao ponto alto da visita: a comida! Se você nunca experimentou um café colonial, o Bella Matina é o lugar perfeito para começar. E se você já é fã, prepare-se para se surpreender. A variedade de opções é simplesmente de cair o queixo. Estamos falando de mais de 70 itens, todos fresquinhos e preparados com o maior carinho.
Logo de cara, você vai encontrar um fogão a lenha, com diversos salgados, fritos e assados, tortas, até um caldo verde, e uma seleção incrível de pães. Desde os tradicionais, como o pão francês, até opções mais caseiras, como o pão de espinafre fofinho – que, aliás, é uma verdadeira delícia, e com aquele sabor único que só um bom pão caseiro tem. E não podemos esquecer dos bolos! Tem bolo de cenoura, chocolate, bolo red velvet, bolo de laranja, bolo de fubá, bolo gelado, bolo de banana, bolo salgado, e até bolo de morango, pudim de leite condensado, manjar, e muitos outros, mesmo porque não consegui experimentar todos, mais o meu preferido foi o cheesecake de oreo, nossa, estou apaixonada, (e olha que eu nem gosto e nem como muitos doces hem). A dificuldade aqui é escolher por onde começar.
Mas o café colonial não seria completo sem queijos e embutidos, certo? No Bella Matina, você vai encontrar uma variedade impressionante, que inclui queijos de altíssima qualidade, requeijão, salames e muito mais. Tudo para você montar seu prato exatamente do jeito que gosta.
E, claro, há as opções de frutas diversas, ovos mexidos, salsicha com molho, café, chocolate, leite, iogurte, granolas e tudo mais que todo café da manhã que se prese precisa ter.
Mais comece pela torrada com ovo e bacon, que eu nem experimentei porque já estava super satisfeita e prefiro parar de comer e me sentir bem.
No Bella Matina, o atendimento é uma experiência à parte. A equipe é extremamente atenciosa e faz questão de te tratar como um convidado especial. Sabe aquele atendimento que te faz sentir acolhido, onde as pessoas estão genuinamente felizes em te ver lá? É exatamente assim.
O Café Colonial Bella Matina não é apenas sobre comer bem; é sobre viver uma experiência completa. Em um sítio no interior onde você visita às plantações, tem uma fazendinha com animais, um playgroud para as crianças, degustação de vinhos, pode até fazer um passeio de jipe. Seja você um turista em busca de conhecer o melhor de Jundiaí, um morador local que quer fugir da rotina, ou um motociclista, ou ciclista que precisa de uma pausa para repor as energias, o Bella Matina tem algo para oferecer.
Além de desfrutar de um café colonial maravilhoso, você pode explorar o empório local, que oferece uma seleção de produtos artesanais para levar para casa. É a chance de prolongar um pouquinho mais essa experiência única.
Um conselho valioso: chegue cedo! O Bella Matina é um dos cafés coloniais mais populares da região, especialmente aos domingos. Se você não quer correr o risco de pegar fila e esperar bastante ou de perder as melhores mesas, vale a pena programar a visita para as primeiras horas da manhã.
Em resumo, o Café Colonial Bella Matina é uma verdadeira joia em Jundiaí. É o tipo de lugar que você visita uma vez e já fica ansioso para voltar. Comida deliciosa, ambiente acolhedor, atendimento impecável e uma atmosfera que te faz sentir em casa – o que mais você poderia pedir?
Então, se você está em busca de um lugar especial para curtir um café da manhã inesquecível, o Bella Matina é o destino perfeito. Não se esqueça de seguir o café nas redes sociais para ficar por dentro das novidades e dos horários de funcionamento. E claro, compartilhe sua experiência quando for visitar – garanto que você não vai se arrepender!
Receita
Crostinha de Biscoito
150g biscoito de chocolate (aproximadamente 20 un. sem recheio)
50g manteiga sem sal, derretida
Creme de Queijo
150g recheio Oreo
300g chocolate Branco
300ml creme de leite* super gelado
250g Cream Cheese, temp. ambiente
4 Oreos picadas (opcional)
Na hora de desenformar, retire da assadeira com cuidado para não “machucar” o creme e nem quebrar a base de biscoitos.
Coloque direto no prato aonde será servido.
Se necessário, alise as laterais com uma espátula.
Junte a manteiga e o açúcar e bata formar um creme homogêneo. Depois, acrescente o ovo e a baunilha e bata até incorporar. Enquanto isso, junte a farinha, o cacau e o bicarbonato. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente a mistura seca aos poucos. Bata tudo até formar uma massa homogênea. Divida a massa em dois pedaços e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Depois disso, pré aqueça o forno a 190°C, cubra o fundo de uma assadeira com papel manteiga, abra a massa já fria deixando-a com a espessura de um biscoito convencional. Corte com um molde redondo e leve ao forno até ficarem durinhos.
Bata a manteiga, o leite, a baunilha e o sal até incorporar. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a stévia ou o açúcar de coco aos poucos. Bata até que chegue à uma consistência que solte das mãos. Coloque entre os biscoitos e pronto.
8 unid bolachas “Oreo” s/açúcar
25g óleo de coco virgem
1. Derreter o óleo de coco no microondas durante uns segundos. Abrir as bolachas e retirar o recheio (reservem o recheio branco). Triturar as bolachas ( que você fez) juntamente com o óleo de coco já derretido.
2. Utilizem uma forma de abertura fácil (forma de cheesecake), forrem-na com papel vegetal (sigam a dica do vídeo) e adicionem a mistura para fazer a base. Certifiquem-se que a base fica bem prensada.
3. Levem ao congelador enquanto preparamos o recheio do cheesecake
4 unid bolachas “Oreo” s/açúcar
as sobras do recheio branco
250g iorgute grego
1 c. café essencia de baunilha
10g gelatina neutra
5g adoçante líquido
1. Picar as bolachas e as sobras do recheio branco e reservar .
2. Numa taça adicionem o iorgute, a baunilha, a gelatina neutra (de preferência em pó) já dissolvida em água quente (usem o mínimo de água) e por fim adicionem o adoçante líquido . Misturem tudo muito bem.
3. Adicionem agora as bolachas e as sobras do recheio já em pedacinhos e envolvam-nas na mistura delicadamente.
4. Retirem a base do congelador, adicionem o recheio e decorem o cheesecake com pedacinhos de bolacha colocados aleatoriamente. Está pronto para levar ao frigorífico no mínimo 2h30 (não sejam gulosos e deixem o tempo suficiente para que fique perfeito).
Guardem-no sempre na geladeira e se desaparecer durante a noite… bem… não nos responsabilizamos por isso.
Até a próxima, e bom apetite! ☕🍞
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